Чай ГАБА (GABA) Изумруд Алишань HQ, тайваньский высокогорный улун, рассыпной, 100 г, весна 2025

Габа чай "Изумруд" — тайваньский улун деликатной слабой обжарки и сильной скрутки с глубоким, многогранным вкусом.

Содержание ГАМК — 142 мг на 100 г.

Сырьё – лист с чайных плантаций Тайваня. Высота 1700 метров.

Урожай – весна 2025 года.

Упаковка – 100 г.

Внешний вид – туго скрученный лист.

Аромат – яркий и сочный: свежесть сочетается с печёными нотами и оттенком орехов.

Вкусовой профиль – с выраженной кислинкой, бодрый и травянистый. Угадываются цедра, тыквенные семечки, печёные каштаны и лёгкий карамельный привкус.

Характер – живой и прозрачный. Слабая обжарка бережёт природную лёгкость листа, поэтому вкус остаётся светлым даже при насыщенном букете.

Эффект – помогает сосредоточиться на внутреннем, приводит в равновесие и проясняет мысли, успокаивает и снимает напряжение. Габа чай расслабляющий без сонливости.

Алишань — один из самых известных районов высокогорного чая на Тайване, и габа алишань ценят именно за чистый горный характер. На такой высоте прохладный влажный климат и туманы замедляют рост куста, и лист набирает силу и аромат. Тайваньские мастера одними из первых подхватили японскую технологию ГАБА и отточили её, а угольная прожарка по традиционной местной школе придаёт чаю тепла.

О технологии ГАБА:

ГАБА (GABA) — международное обозначение гамма-аминомасляной кислоты, по-русски ГАМК. Технологию разработали в Японии в 1980-х годах: свежий чайный лист выдерживают в среде без кислорода, насыщенной азотом, и содержание ГАМК в нём заметно возрастает. Позже метод подхватили чайные мастера Тайваня и материкового Китая, и сегодня габа улун — популярное направление среди китайских чаёв.

Способы заваривания

Метод пролива

Посуда. Гайвань или чайник из пористой глины.

Дозировка. 6 г на 200–250 мл воды.

Температура. 80–85 °C.

1-й пролив. До 10 секунд.

Далее. С каждым проливом постепенно увеличивать время.

Метод настаивания

Посуда. Термос или чайник.

Дозировка. 5 г на 500 мл воды.

Температура. 80–85 °C.

Время. 5–7 минут, затем слить настой с листа.

Хранить в плотно закрытой упаковке, вдали от света, влаги и посторонних запахов.

Мы закупаем китайский чай листовой напрямую с фабрик-производителей, что гарантирует 100% оригинальность продукта. Перед отгрузкой тщательно проверяем каждую упаковку на целостность и соблюдение условий хранения.