Чай ГАБА (GABA) Deep Royal HQ 2025, высокогорный расслабляющий из Тэнчуна (Юньнань), ГАМК, 100 гр

Габа чай “Deep Royal” — высокогорный улун из вулканического района Тэнчун провинции Юньнань

Сырьё – лист тайваньского сорта Цин Синь, выращенный на высоте 2300–2500 метров в Тэнчуне, округ Баошань, провинция Юньнань. Только ручной сбор.

Урожай – весна 2025 года.

Упаковка – 100 г.

Аромат – в прогретой посуде сухой лист раскрывается клубничным джемом и ягодной пастилой.

Вкусовой профиль – настой мягкий и объёмный. Кисло-клубничные ноты постепенно переходят в тёплые хлебные и бисквитные тона. От пролива к проливу чай становится круглее, а кислинка уходит в медовое послевкусие — это напоминает возвратную сладость дорогих шен пуэров. Финал долгий, с фруктовыми тонами.

Характер – нежный и при этом эмоционально живой. В отличие от лёгких цветочных габ, здесь главное — глубина, зрелая сладость и плотная текстура. Китайский чай габа для любителей десертных вкусов.

Эффект – успокаивает и оставляет голову ясной: подходит и для вечернего чаепития, и для сосредоточенной работы днём. Габа чай расслабляющий, а не усыпляющий.

Тэнчун знаменит группой потухших вулканов кайнозойской эры. Вулканические почвы богаты минералами, и это придаёт чаю особый оттенок. Сорт Цин Синь на Тайване считают эталонным: именно из него делают известные горные улуны острова. Здесь его выращивают в горах Юньнани, где лист растёт медленно и успевает накопить яркий вкус.

ГАБА (GABA) — международное обозначение гамма-аминомасляной кислоты. Технологию придумали в Японии в 1980-х: лист выдерживают в среде с минимумом кислорода, и содержание ГАМК в нём заметно увеличивается, а природная сладость раскрывается ярче. Затем мастера используют приёмы Хун Шуй и красного чая: сильная ферментация и медленное прогревание дают те самые кондитерские ноты.

Способы заваривания

Метод пролива

Посуда. Гайвань, типот или чайник.

Дозировка. 6–8 г на 140–200 мл воды.

Температура. 90–95 °C.

Промывка. Залить водой и сразу слить — для пробуждения листа.

1-й пролив. 5–7 секунд.

Далее. С каждым проливом прибавлять по 3 секунды. Обратите внимание, как цветочные оттенки сменяются сладкими нотами.

Метод настаивания

Посуда. Термос или чайник.

Дозировка. 1 г на 100 мл воды.

Температура. 85–95 °C: горячее — больше ягод и хлебных нот, прохладнее — мёд и фрукты.

Время. 5–7 минут.

Хранить в плотно закрытой упаковке, вдали от света, влаги и посторонних запахов.

Мы закупаем китайский чай листовой напрямую с фабрик-производителей, что гарантирует 100% оригинальность продукта. Перед отгрузкой тщательно проверяем каждую упаковку на целостность и соблюдение условий хранения.