Расти будет, а вот созревать — под вопросом, если не приложить усилий. Сорт «Виктор» (автор Крайнов) — это очень популярная, крупноплодная столовая форма, но она относится к сортам средне-раннего или среднего срока созревания (обычно 110–120 дней).
Для Подмосковья это означает следующее:
Сумма активных температур: «Виктору» нужно много тепла для набора сахаров и вызревания лозы. В открытом грунте Подмосковья тепла может не хватить, особенно в дождливое и холодное лето. Ягоды могут вырасти, но останутся кислыми, а лоза не успеет вызреть до зимы.
Риск: Даже если ягоды созреют внешне (приобретут цвет), их вкус может быть далек от заявленного «оригинального» (мускат и гармоничный вкус, за который ценят «Виктор»).
Как заставить его плодоносить в Подмосковье?
Сорт достаточно капризный для северного виноградарства, но при соблюдении агротехники (и при условии глобального потепления) получить урожай реально. Вот что нужно делать обязательно:
Только тепличное выращивание (рекомендуется): Самый надежный способ получить вызревший сладкий виноград — посадить его в неотапливаемую поликарбонатную теплицу. В теплице накапливается нужная сумма температур, и лоза вызревает гораздо лучше.
Если сажать в открытый грунт:
Место: Только самое солнечное и защищенное от ветров место (южная сторона дома или глухого забора). Почва должна быть легкой и прогреваться.
Нормирование: Обязательно нужно нормировать урожай. Оставлять на побеге только одну, максимум две грозди (хотя сорт склонен к крупным гроздьям, их придется прореживать сильно), чтобы растение успело отдать все тепло на вызревание оставшихся ягод.
Прищипка: Нужно вовремя чеканить (прищипывать) верхушки побегов, чтобы питание шло в грозди.
Укрытие на зиму — обязательно!
Сорт декларирует морозостойкость до -23...-25°C, но в Подмосковье зимы малоснежные и с перепадами температур. Для Подмосковья он строго укрывной. Лозу нужно снимать со шпалеры и укрывать (лапник, агроволокно, сухая листва, щиты).
Что делать с саженцем сейчас (6 декабря)?
Поскольку саженец куплен зимой, он находится в состоянии покоя. Вам нужно сохранить его до весны, не давая тронуться в рост раньше времени.
Хранение: Уберите саженец в прохладное место (погреб, подвал, застекленная лоджия с плюсовой температурой, холодильник). Идеально: 0...+4°C.
Влажность: Следите, чтобы корни не пересохли (слегка увлажните субстрат, если он в контейнере, или прикопайте корни во влажный песок/опилки).
Посадка: Высаживать в грунт (или теплицу) нужно будет весной, когда минует угроза заморозков (обычно конец апреля — май).
Итог: Вырастить «Виктор» в Подмосковье можно, но это хлопотно. Для гарантированного результата и хорошего вкуса рекомендую сажать его в теплицу. Если такой возможности нет, придется очень тщательно выбирать место, нормировать урожай и молиться на теплое лето.