Томат «Воловье сердце полосатое» — среднеспелый сорт с крупными полосатыми плодами. Отличается мясистой сочной мякотью и сладким вкусом с лёгкой кислинкой. Подходит для свежего потребления, приготовления соков и паст.
## Основные характеристики
- **Тип куста**: индетерминантный (неограниченный рост).
- **Высота куста**: 150–180 см (в теплице до 2 м).
- **Срок созревания**: 110–120 дней от всходов.
- **Урожайность**: высокая — до 5–7 кг с куста при правильном уходе.
- **Форма плодов**: сердцевидная, с выраженной ребристостью.
- **Цвет плодов**: красный с золотистыми полосками.
- **Вес плодов**: 150–200 г (отдельные экземпляры до 300 г).
- **Мякоть**: мясистая, сочная, с малым количеством семян.
- **Вкус**: сладкий с лёгкой кислинкой, насыщенный «томатный».
- **Листья**: крупные, тёмно‑зелёные, картофельного типа.
## Особенности выращивания
- **Освещение**: солнечное, минимум 6–8 часов в день.
- **Полив**: умеренный, но регулярный. Пересыхание почвы ведёт к растрескиванию плодов.
- **Подвязка**: обязательна из‑за тяжёлых плодов.
- **Формирование куста**: рекомендуется вести в 1–2 стебля, регулярно пасынковать.
- **Почва**: рыхлая, плодородная. В лунку при высадке добавляют борофоску и сульфат калия.
- **Мульчирование**: рекомендуется использовать солому или скошенную траву для сохранения влаги и защиты корней от перегрева.
## Дополнительные сведения
- **Устойчивость к болезням**: сорт устойчив к основным болезням томатов, но чувствителен к перепадам влажности.
- **Применение**: подходит для салатов, соков, паст и цельноплодного консервирования.
- **Особенности плодов**: полоски на плодах ярче проявляются при достаточном освещении. В жаркое лето плоды могут быть слаще, чем в прохладное.
**Важно**: для получения крупных плодов рекомендуется нормировать урожай — удалять часть завязей, если куст перегружен.