Добрый день! Благодарим за вопрос.
Да, наша кукуруза — это продовольственное зерно, выращенное в собственном хозяйстве, без химической обработки. Она полностью пригодна для употребления в пищу людям.
Чтобы сварить цельное сухое зерно кукурузы:
1. Переберите и промойте. Удалите возможные единичные растительные частицы и тщательно промойте зерно холодной водой.
2. Замочите. Залейте кукурузу холодной водой так, чтобы она покрывала зерно с запасом, и оставьте минимум на 6–8 часов (удобно на ночь). Это значительно сократит время варки и сделает зерно мягче.
3. Сварите. Слейте воду, залейте свежей (примерно 3 части воды на 1 часть зерна) и доведите до кипения. Варите на слабом огне под крышкой. Время варки зависит от сорта и степени набухания, обычно 1,5–3 часа. Соль добавляйте только в конце варки, иначе зерно останется жёстким.
4. Проверьте готовность. Готовое зерно должно быть мягким, но сохранять форму. После варки можно добавить сливочное масло, зелень или использовать кукурузу как гарнир, в салатах, супах или запеканках.
Наша кукуруза — цельное зерно, поэтому варится дольше, чем дроблёное или консервированное, но и пользы в ней больше. Приятного аппетита! Если появятся ещё вопросы — мы на связи.