Глина "Крем-брюле" — это природная глина с плотной, монолитной структурой, который при разжевывании превращается в жирную, сливочную глинистую массу. Он имеет сливочно-земляной вкус и оставляет в послевкусии сливочное или пыльно-сливочное ощущение. Откусывать его нужно с осторожностью, предварительно расколов на более мелкие куски.
Внешний вид и структура: Серый оттенок, плотный и монолитный.
Разжевывание: Требует усилий при откусывании, но после разжевывания становится густой, жирной, глинистой кашицей с крупинками, которые тают во рту.
Вкус и послевкусие: Начинается со сливочно-земляного или "сухого бетона", а затем раскрывается в насыщенную сливочную массу с легким ароматом карамели или жженого сахара, как у одноименного десерта.