Здравствуйте, Дмитрий 8–22°C — оптимальная температура для проращивания желудей.
Однако перед посадкой желуди часто требуют стратификации — имитации зимнего покоя. В этом случае оптимальная температура — 2–5°C. Желуди помещают во влажный субстрат (например, смесь песка и торфа или влажный мох) в полиэтиленовом пакете с небольшими отверстиями для вентиляции и хранят в холодильнике в течение 1–3 месяцев. Периодически проверяют, чтобы субстрат оставался влажным, но не мокрым, и следят за появлением плесени.