Дренаж для гастроемкости из нержавеющей стали Hurakan 45x25,5x1,5 см — это вспомогательный аксессуар, используемый в профессиональной кухне. Он предназначен для лотков формата GN 1/1 и обеспечивает необходимые условия для приготовления некоторых блюд. Вставка нужна, когда ингредиенты не должны соприкасаться с дном емкости. Ее применяют для сушки продуктов и создания холодной зоны при жарке во фритюре, где собираются крошки и мелкие частицы. Особенностью дренажа является его прямоугольная форма с закругленными углами и крупными квадратными ячейками. Размеры вставки немного меньше габаритов дна соответствующих гастроемкостей. Она сделана из пищевой нержавеющей стальной проволоки, а жесткость изделию придает проволока большего диаметра по периметру. Также у дренажа есть две ножки в виде изогнутых скоб, сделанные из той же проволоки. Преимущества этого аксессуара включают прочность материала и длительный срок службы.