Уксус рисовый темный SHUITA, 2,3 л

В провинции Шаньси существует особая традиция, связанная с приготовлением уксуса.

Чэньцу или Chencu, в переводе с китайского - выдержанный уксус, имеет тонкий аромат и приятный темно-коричневый цвет.

Он считается самым лучшим уксусом в мире.

В нем содержится 18 аминокислот и 17 полезных элементов, необходимых человеческому организму.

Уксус Шаньси Чэньцу наряду с уксусом Чжэньцзян, уксусом Баонин и уксусом Юнчунь считаются 4 самыми известными уксусами Китая.

Рецепт уксуса Шаньси был известен еще более 3000 лет назад.

Жители провинции гордятся своим продуктом и утверждают, что Шаньси Чэньцу понижает высокое кровяное давление, лечит гепатит и кожные заболевания.

Жители провинции Шаньси, уезжая из родного дома, берут с собой маленькую бутылочку этого уксуса.

Рассказывают, что раньше шаньсийские солдаты, подвешивали на пояс чайник с уксусом и перед боем пили его, и затем очень смело сражались с врагами.

Самый лучший уксус делают в уезде Цинсюй.

Технологию по его изготовления даже рекомендовали включить в список государственного нематериального культурного наследия.

Шаньсийский уксус Shui Ta около двух лет подвергается натуральной ферментации, без применения каких-либо химических процессов.

Имеет темно-коричневый цвет, прекрасный аромат (которого нет у обычных уксусов), кислый, но мягкий, насыщенный сладковатый вкус.

Этот уксус можно использовать при жарке, варке и тушении.

С его помощью готовят маринады. Его применяют для приготовления различных соусов.

Шаньсийский уксус подвергается исключительно натуральной ферментации в течение 2-х лет без применения каких-либо химических процессов.

Темный уксус из провинции Шаньси можно использовать при приготовлении горячих блюд – при жарке, варке и тушении.

Он добавляет блюду как нежную кислинку, так и приятный аромат.

Прекрасно подходит в качестве столового уксуса для салатов, холодных закусок, для маринования.

Темный уксус имеет также целебные свойства: способствует снижению артериального давления, улучшает состояние сосудов, а при наружном применении облегчает течение некоторых кожных заболеваний.