А где Вы увидели, что можно задавать температуру? Если что, регулировка температуры - это два уровня нагрева спирали, а не задание конкретных значений температуры окружающей среды. Крутящаяся ручка для их переключения видна на фото. А зачем отключать тепловентилятор сразу после того, как нагрелась спираль?