Что вы планируете включить в эксплуатационные качества Как разделочную доску использовать нельзя - покрыта глянцем- будут следы Разрезать отбивную на тарелке можно, вилку тоже не боится Сеточка появится если вы засунете тарелку в холодильник или на мороз а потом начнете быстро нагревать , в остальных случаях все хорошо