1. Продукты питания
  2. Масла, соусы и специи
  3. Добавки для приготовления блюд
  4. Консерванты пищевые
  5. Мозырьсоль
Код товара: 594204365
Соль нитритная 1 кг #1
−20%

Соль нитритная 1 кг

О товаре
Перейти к описанию
Тип
Консервант
Единиц в одном товаре
1
Вес товара, г
1000
Минимальная температура
2
Максимальная температура
32
Пищевая ценность продукта на 100 г:
0
белки
0
жиры
0
углеводы
2 423,00 ֏ 3 031,00 ֏
АйПивовар
Продавец
Перейти в магазин
  • 4,8 рейтинг товаров
  • 100% вовремя
  • Безопасная оплата онлайн
  • Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит

Описание

Посолочно-нитритная смесь (ПНС, общепринятое название «нитритная соль») - это приправа, предназначенная для посола мясных и рыбных продуктов.
Основное преимущество нитритной соли — это ее способность ингибировать, т. е. подавлять рост болезнетворных микроорганизмов, таких как бактерии ботулизма, стафилококка, сальмонеллы и многие другие патогенные формы, а также предотвращать возникновение токсигенной плесени, увеличивая срок годности готового продукта.
Кроме того, нитрит натрия, входящий в состав посолочно-нитритной смеси, способствует усилению естественного вкуса продукта, фиксирует яркий, характерный для данного вида мяса или рыбы цвет, сохраняя его в процессе термической обработки, а также размягчает волокна мяса, вследствие чего конечный продукт (будь то колбаса, варено-копченое мясо или сыровяленный бекон) становится более нежным и комфортным для потребителя.
Если вы занимаетесь производством колбас, мясных и/или рыбных деликатесов, а также сыров, стоит задуматься о том, чтобы купить нитритную соль.
Безусловно, вопрос о том, купить нитритную соль оптом или мелкими партиями, зависит от объема вашего производства.
Соль нитритная состоит из нитрита натрия (Е250) - 0,5-0,6% и соли поваренной пищевой выварочной сорта экстра (NaCL от 98,9%).
Посолочно-нитритная смесь подходит для:
- засолки мяса для вяления, копчения;
- засолки рыбы для вяления, копчения ;
- производства колбас.
Добавка комплексная пищевая для продукции смесь посолочно-нитритная «Универсальная» (ТС BY/112 11.01 ТР029 003 18598) 0,5-0,6% производства ОАО "Мозырьсоль" Беларусь.

Условия хранения

Хранить в темной плотно закрытой таре при температуре не выше 20°С и относительной влажности воздуха не выше 75%.

Состав

Хлорид натрия, нитрит натрия Е250 - 0,55±0,05%, соль пищевая

Артикул
594204365
Тип
Консервант
Единиц в одном товаре
1
Вес товара, г
1000
Минимальная температура
2
Максимальная температура
32
Не содержит
без ароматизаторов, без ГМО
Особенности напитков, продуктов питания
Натуральный продукт
Срок годности в днях
730
Страна-изготовитель
Беларусь, Россия
Упаковка
Бумажный пакет, Дой-пак
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Отзывы о товаре 0 Соль нитритная 1 кг
Нет оценок

Вопросы и ответы 0

Как правильно задавать вопросы?

Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь

Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией

Как отвечать на вопросы?

Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.

Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.