Смесь Артизано для приготовления крупнопористого воздушного хлеба и хлебобулочных изделий - 1 кг

Выпечка на основе АРТИЗАНО – это интенсивный, свежий аромат и мягкий вкус, которые обычно достигаются за счет длительного брожения теста, благодаря нашему продукту получить такой эффект можно и без удлинения процесса брожения. Завоевать любовь потребителя сейчас не так уж и просто. В нашем огромном глобализированном мире и непрерывном информационном потоке очень сложно поймать внимание покупателей и удивить их.Растущий темп жизни, стресс, особенно в больших городах…Многим хочется сбежать от суеты, уехать в отпуск, а кто-то ностальгируют по природе и своему детству, где самый вкусный хлеб был в деревне, у бабушки. Отрываешь краюху, наливаешь в кружку простокваши или свежего молока – и вот оно, счастье! Именно поэтому, в противовес глобализации, зарождаются такие мощные тренды, как «натуральность» и «крафт». Все больше людей стремятся к аутентичным продуктам, произведенным в лучших традициях ремесленного хлебопечения. Пышные пшеничные хлебобулочные изделия с крупной пористостью и насыщенными ароматами полностью отражают эти направления. Учитывая данные тренды и потребности современных потребителей, мы разработали нашу новую смесь АРТИЗАНО, которая является идеальной основой для производства пшеничного «деревенского» хлеба с насыщенным ароматом, великолепным выразительным вкусом и ароматом с хрустящей корочкой! АРТИЗАНО – преимущества: вариативность дозировок – за счет изменения количества АРТИЗАНО в рецептуре можно вырабатывать изделия с различной пористостью и объемом в зависимости от требуемого результата; обеспечение быстрого и простого процесса тестоприготовления; гарантия высокой технологичности в работе, в особенности на автоматизированных линиях; готовые изделия на основе смеси обладают выброженным вкусом и ароматом, крупной неравномерной пористостью, приятным цветом мякиша, хрустящей корочкой, рустикальным внешним видов, длительное время сохраняют свежесть; возможность выработки замороженных полуфабрикатов с сохранением всех потребительских характеристик.