Здравствуйте. Да, ручку можно снять. При желании можно поставить в духовку с ручкой.

Здравствуйте. Диаметр по ручкам 23 см, диам. корпуса 19.5 см, высота корпуса без крышки 9.6 см, высота с крышкой 14.7 см, толщина дна 3 мм, толщина стенки 2.25 мм.