Молочный шоколад в каллетах, каплях, дропсах с насыщенным вкусом, вес 1 кг и 500 гр.

Изысканный вкус- то, что делает особенным настоящий премиальный шоколад.

Шоколад в каплях очень мягкий, нежный с гладкой текстурой и выраженным вкусом цельного молока с ноткой ванили, без искусственных красителей и консервантов.

Правильное количество какао-масла в кондитерском шоколаде дает высокую текучесть (4 капли) и отлично подходит для ганашей и начинок с нежным сливочным вкусом, а также для отливки средних и больших полых фигур, отлично подходит для шоколадного фонтана, фондю. Из такого шоколада получается отличная шоколадная паста.

Для профессионального использования шоколад требует темперирования.

Необходимо растопить шоколад до температуры 40/45 С, остудить 2/3 шоколадной массы до температуры 26 С, ввести оставшуюся 1/3 массы и перемешать до температуры 29/30с.

Шоколад в виде каллет-удобно отмерять нужное количество, удобно плавить.

Каллеты прекрасно темперируются и подходят для выпечки, в качестве добавок в тесто, для кексов, печенья, маффинов, а также для коктейлей, десертов и мороженого, в том числе для приготовления конфет и декорирования тортов. Молочный шоколад в дропсах-является отличным подарком для кондитера!

Шоколадные капли готовы к употреблению.

Условия хранения

Не допускать попадания прямых солнечных лучей

Состав

какао-масло, сахар, какао порошок, молочный жир, какао тертое

Характеристики

Основные

Вид шоколада: Молочный

Технология производства шоколада: Десертный

Форма выпуска шоколада: Фигурный

Вид добавки (начинки): Цельная

Начинка конфет/шоколада: Шоколадная

Содержания какао, %: 33

Вкус: Шоколад

Добавки: Шоколад

Единиц в одном товаре: 1

Вес товара, г: 24990

Дополнительные

Артикул: 1627381967

Тип: Шоколад

Размер упаковки (Длина х Ширина х Высота), см: 55*40*27

Минимальная температура: 0

Максимальная температура: 25

Возраст в продуктах питания: С 3 лет

Содержит: Натуральные ароматизаторы, Сахар

Не содержит: без ГМО, без пальмового масла

Особенности напитков, продуктов питания: Натуральный продукт

Срок годности в днях: 365

Страна-изготовитель: Россия

Упаковка: Картонная коробка

Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях