Семена Черного тмина (Нигелла, Калинджи) "Индана" 500 мл./ 280 гр.

Новая серия приправ , специй и добавок Индана. Отличное качество, удобная упаковка, все что нужно профессиональному повару и искушенному любителю кулинарного искусства.

Черный тмин (он же нигелла, калинджи) – уникальный по своим полезным свойствам продукт! Его добавляют для придания особой пикантности и питательности блюду. Вкус черного тмина соединяет в себе остроту черного перца, сладость земляники и горчинку мускатного ореха. Черный тмин используют в разнообразных блюдах. В супы приправу кладут за 5-минут до конца варки, в рыбные и мясные блюда- в начале приготовления. Для выпечки хлеба, сдобы, хлебцов используют муку из черного тмина. В сочетании с зеленым чаем, медом и имбирем получается ароматный и полезный чай. Черный тмин богат витаминами A, E и D, бета-каротином, кальцием, фосфором, железом, медью и другими макро- и микроэлементами, а также содержит полиненасыщенные жирные кислоты, фосфолипиды, аминокислоты (аргинин), флавоноиды, моно- и полисахариды, фитостеролы (камперстин, бета-ситостерин и др.), алкалоиды, дубильные вещества, сапонины. Благодаря такому составу черный тмин обладает противомикробным действием, повышает защитные силы организма, регенерирует клетки печени, улучшает пищеварение, помогает бороться с паразитами. Черный тмин – одна из древнейших специй, которую применяют не только для еды. Он невероятно популярен в народной и официальной медицине.