ОписаниеОстрый перец сорта Каролина Рипер — один из самых жгучих сортов в мире, принадлежащий к виду C. chinense. Растение достигает высоты 110–130 см, формирует компактный куст с центральным крепким стеблем. Плоды — короткие стручки длиной около 5 см с бугристой поверхностью и характерным маленьким 'шипом' на вершине. В технической спелости окраска зелёная, при полном созревании — ярко-красная, иногда с шоколадным или жёлтым оттенком.
Посев на рассаду проводят в феврале–марте, высадку в грунт — после угрозы заморозков. Растение требует тёплого, солнечного места и умеренного полива.
Самый острый перец в миреКаролина Рипер — рекордсмен по жгучести среди овощей. Его стручки длиной до 5 см покрыты бугристой кожицей и заканчиваются характерным 'шипом'. Окраска при созревании меняется от зелёной до насыщенно-красной.
Когда собирать урожайПерец начинает созревать к августу. Плоды достигают полной жгучести и яркой окраски к сентябрю. Сбор урожая проводят в сухую погоду для длительного хранения.
Выращивание и уходРассаду высаживают в мае–июне в солнечное место. Растение любит тепло и умеренный полив. Подходит для теплиц, грядок и контейнеров на балконе или террасе.