ОписаниеОстрый перец сорта Кайенский длинный — это высокий, раскидистый куст, достигающий 60–150 см в высоту. Плоды хоботовидные, слегка изогнутые, длиной 12–35 см, с тонкой стенкой и массой 8–30 г. В технической спелости — зелёные, в биологической — ярко-красные или алые. Цветение и формирование плодов обильные, куст урожайный.
Семена высевают на рассаду в феврале–марте, высадку в грунт проводят после угрозы заморозков. Растение подходит для выращивания в открытом грунте и теплице. Идеален для сушки, приготовления острых приправ, соусов и консервации. Отлично растёт на огороде, в контейнерах и на балконе.
Длинные острые плодыПлоды сорта — хоботовидные, слегка изогнутые, длиной до 35 см. В зрелости ярко-красные, тонкостенные, с жгучим вкусом. Подходят для приготовления острой приправы и соусов.
Обильное цветение и плодоношениеПерец цветёт мелкими белыми цветками, после которых формируются многочисленные плоды. Куст урожайный, плоды сначала растут вверх, затем поникают под тяжестью.
Посадка и выращиваниеСемена высевают на рассаду в феврале–апреле. Рассаду высаживают в грунт в мае–июне, когда минует угроза заморозков. Растение требует подвязки и регулярного полива.
Применение в кулинарииИдеален для сушки, приготовления чили, острого масла и консервации. Свежие плоды добавляют в салаты, соусы и горячие блюда для пикантной остроты.