Семена

Кучерявец Одесский — проверенный временем среднеспелый полукочанный салат. От всходов до уборки проходит 65–75 дней. Растение формирует крупную полуприподнятую розетку диаметром 25–32 см, иногда до 40 см. Кочан рыхлый, массой 190–200 г — листья не сжимаются в плотную головку, а образуют воздушную, объёмную розетку.

Листья светло-зелёные, веерообразные, с сильно пузырчатой поверхностью и волнистым курчавым краем — на грядке и на тарелке сорт выглядит нарядно. Текстура хрустящая, сочная, маслянистая, вкус свежий, абсолютно без горечи. Богат витаминами группы B, аскорбиновой кислотой, витамином K, биотином, калием и железом.

Главное преимущество сорта — высокая устойчивость к стрелкованию: даже при перепадах температуры салат долго не уходит в цветонос, что продлевает период сбора. Урожайность до 2,7 кг с квадратного метра. Сорт пригоден для открытого грунта, плёночных теплиц, балконных ящиков и комнатного выращивания. Переносит заморозки до -2…-3 °C, что позволяет сеять рано весной и собирать урожай до глубокой осени.

Агротехника

Место. Солнечное или лёгкая полутень, в южных регионах — рассеянный свет, так как прямое жаркое солнце провоцирует стрелкование. Почва рыхлая, плодородная, нейтральная (pH 6,0–7,2), суглинок или супесь с перегноем. С осени под перекопку вносят 8–10 кг компоста или перегноя на м². Предшественники — огурец, томат, картофель, бобовые; после других салатов грядку не занимают два года.

Посев. Прямой в грунт с конца апреля до середины июля, каждые 12–15 дней для конвейерного урожая. Для ранней зелени сеют под плёнку в начале апреля. Глубина заделки 1–1,5 см, междурядья 15–20 см. До и после посева почву прикатывают. Всходы на 5–7-й день при +10…+15 °C. Прореживание дважды: в фазе трёх-четырёх листьев — до 5–7 см между растениями, через месяц — до 15–20 см. Удалённые сеянцы используют как молодую зелень.

Полив. Регулярный, под корень, тёплой отстоянной водой. Почву держат равномерно влажной на глубине 5–7 см, без пересыхания и застоя. Расход 8–10 л на м² раз в 2–3 дня, в жару — ежедневно утром или вечером. Полив по листу допустим только утром. Подсушивание делает листья жёсткими и горьковатыми.

Подкормки. 1–2 за сезон. Первая — через 2–3 недели после всходов: настой коровяка 1:10 или мочевина 15–20 г на 10 л, расход 3–4 л на м². Вторая — через 12–15 дней: нитроаммофоска 20 г на 10 л или травяной настой. Азот дают умеренно — избыток накапливает нитраты. Золу — 1–2 стакана на м² под перекопку или в рядки при посеве.

Уход. Рыхление междурядий после полива, прополка, мульча из скошенной травы слоем 2–3 см. От слизней — зола или гранулы железного фосфата, от тли — мыльный раствор. Под нетканым полотном сорт растёт лучше: материал притеняет от жары, сохраняет влагу и защищает от крестоцветной блошки.

Сбор урожая. Выборочно — отщипывая наружные листья по мере надобности, оставляя центр для роста. Сплошную срезку проводят через 65–75 дней после всходов, срезая у основания. Убирают рано утром, когда листья максимально сочные. Благодаря устойчивости к стрелкованию розетка долго не грубеет. В холодильнике в контейнере хранится до 1,5–2 недель.

Агротехника в помещении — подоконник, балкон

Кучерявец Одесский неприхотлив и подходит для комнатного выращивания — как на зелень, так и на полукочан.

Тара — ящики или контейнеры глубиной 10–15 см, горшки от 1 л на растение, с дренажными отверстиями и слоем керамзита 2–3 см. Грунт — готовый субстрат для рассады с 10–15% перлита и горстью золы на 5 л, кислотность нейтральная. Посев — в любой месяц при досветке. Семена раскладывают через 3–5 см, присыпают 0,5–1 см грунта, увлажняют из пульверизатора, накрывают плёнкой до всходов при +18…+20 °C. Всходы на 5–6-й день, плёнку снимают. Свет — южное или восточное окно, фитолампа 12–14 часов. При недостатке света розетка вытягивается и рыхлится. Температура — 15–20 °C днём, 10–14 °C ночью. Выше 22 °C листья становятся рыхлыми, вкус ухудшается. На застеклённом балконе весной и осенью результат лучше, чем в тёплой комнате. Полив — тёплой отстоянной водой через поддон или по краю горшка, не на розетку. Сухой воздух от батареи компенсируют ёмкостью с водой рядом. Подкормки — раз в 12–15 дней половинной дозой комплексного удобрения. В готовом питательном грунте первые три недели не подкармливают. Сбор — выборочный, с наружных листьев через 25–30 дней после всходов, полная срезка — через 50–60 дней.