Коричневый сахар сорта Демерара с ярко выраженным ароматом и вкусом карамели используется в кулинарии для обсыпки кондитерских изделий и в качестве ингредиента во время приготовления блюд. Он изготовлен по уникальной технологии из тростника, растущего в экологически чистом месте планеты – на тропическом острове Маврикий. Свежесрезанные стебли отжимают под прессом, а полученный сок выпаривают, в результате чего получаются сладкие кристаллы. Их обволакивает патока, которая первой растворяется при таянии или погружении сахара в воду. Продукт поддается минимальной промышленной обработке, благодаря чему сохраняет природную пользу и ценные микроэлементы, в отличие от белого рафинада.