Здравствуйте Николай благодарим вас за уделённое время для нас это очень ценно
, рубец является — передняя часть желудка коровы, которая относится к субпродуктам. Он состоит из мышечных волокон, содержит много белка (около 15 г на 100 г), мало жира и полезен для людей и домашних животных