Плов можно отнести к блюдам, наиболее известным в мировой кулинарии. По легенде о происхождении плова, кушанье пилафи придумал повар Александра Македонского, когда тот собирался покорять Среднюю Азию. По другой легенде, блюдо изобрел повар Тамерлана перед походом на Анкару. В состав рецепта должны были входить продукты, которые не портятся в дороге. В итоге плов состоял из риса, баранины, моркови, лука, масла и сухофруктов. Также авторство плова приписывают Авиценне. Как бы там ни было, исторически плов начали готовить в II-III веках до нашей эры на Ближнем Востоке и в Индии. У каждого народа своя рецептура и набор специй для этого блюда.

Основные специи для плова — зира, барбарис, шафран (или более дешевая куркума). Зира нормализует пищеварение, оказывает мочегонное и антисептическое действие, возбуждает аппетит. Барбарис снимает спазмы, укрепляет сосуды, понижает уровень холестерина, успокаивает, препятствует развитию онкологических заболеваний. Шафран улучшает остроту зрения. Куркума полезна при воспалениях и артрите.

Для того, чтобы хозяйке с успехом повторить волшебство восточных кулинаров и покорить всех ароматным и вкусным блюдом, мы подобрали правильный состав приправы и выдержали нужные пропорции.

Произведено на Кубани!

Приятного аппетита!!!