Поварской нож топорик кухонный из дамасской стали для разделки мяса Keemake 7 Inch Cleaver Knife 67 слоев основа VG10 (10CR15MOV) + 316 сталь HRC60+-2 (CJ-1) синий

Компания Keemake – это талантливые мастера, квалифицированные инженеры и креативные дизайнеры, обладающие большим опытом работы в создании самых острых решений для приготовления разнообразных блюд по всему миру. При создании идеального кухонного ножа компания Keemake придерживается следующих принципов:  Материалы высшего качества и стильный дизайн  Безупречная геометрия и профиль каждого ножа  Сверхострая режущая кромка  Идеальная подгонка и отделка  Эргономичная форма рукоятки и идеальный баланс Профессиональный кухонный топорик Keemake предназначен специально для силовой работы и ударной техники для разделки птицы, рыбы или мясной тушки. Выверенный размер и тонкий баланс делают топорик идеальным инструментом для рубки мяса, мелких костей и хрящей. Длина клинка составляет 178 мм, а ширина 84 мм, что придает топорику от Keemake четкий контроль во время работы. Клинком можно работать и как лопаткой для перекладывания нарезки с разделочной доски в миски. Кухонный топорик Keemake – это премиальный и профессиональный инструмент из серии Blue Jem, изготовленный по старинной дамасской технологии с сердечником из высокоуглеродистой стали V Gold-10 и высокой твердостью по Роквеллу – 60 HRC. Топорик Keemake предназначен не только для разделки мяса, но и для быстрой шинковки всех видов корнеплодов и зелени. Сердечник топорика выполнен из высокоуглеродистой стали VG-10 и обложен 67 слоями дамасской стали с добавлением кобальта, ванадия и других компонентов. Многослойность топорика формирует уникальный рисунок на боковых гранях клинка, который выглядит эффектно и привлекает внимание. В процессе изготовления топорик Keemake проходит вакуумную термическую обработку с отпуском после закалки, что улучшает твердость, вязкость и общие характеристики клинка. Топорик от Keemake обладает сверхострым лезвием, симметрично заточенным на водных камнях высокой степени зернистости под минимальным углом с двух сторон. Клинок не требует частых заточек и готов к длительной работе с идеальным и легким резом. Эргономичная рукоять овального сечения комфортно ложится в руку и даёт полный контроль над процессом реза. Эффектная рукоять топорика Keemake из серии Blue Jem выполнена из качественной эпоксидной смолы, отполированной до блеска, словно драгоценный камень. Изумрудный перелив с ярко выраженной глубиной дополняет характерный стиль клинка из дамасской стали, напоминающий мягкий перекат волн и песок, уносимый ветром. Материал является гипоаллергенным и очень твердым, что делает рукоятку устойчивой к сколам, растрескиванию и интенсивному использованию. Рукоятка кухонного топорика Keemake легко чистится и сохраняет гладкую поверхность. Мозаичный пин из качественной меди украшает рукоять, создавая мягкий и изящный образ ножей из коллекции Blue Jem. Хвостовик топорика полный (фултанг), что обеспечивает идеальную развесовку и контроль. Рукоять продолжает стальной больстер, который плавно перетекает в лезвие, что создает оптимальный баланс и защищает стыки ножа от накопления бактерий. Каждый нож Keemake обладает изысканным дизайном, безупречным качеством и превосходными эксплуатационными характеристиками. Общая информация: • Название: Топорик • Бренд: Keemake • Модель: CJ-1 • Серия: Blue Jem • Цвет: синий • Вид ножа: кухонный топорик • Общая длина ножа, мм: 310±0,5 • Вес нетто, г: 430 • Упаковка: фирменная коробка • Особенности: премиальный нож, профессиональный кухонный нож, топорик, дамасская сталь, 67 слоев оковки, сердечник из высокоуглеродистой стали марки VG-10, эксклюзивный и стильный внешний вид, классический дизайн, острый нож, цельнометаллический нож, высокая степень твердости, долго держит заточку, антибактериальное покрытие, полный хвостовик, сталь марки 316, цельный хвостовик, фултанг, оптимальный баланс, высококачественная сталь, мозаичный пин, широкое лезвие, качественные материалы, инструкция на русском языке • Комплектация: топорик, салфетка из безворсовой микрофибры, инструкция по эксплуатации • Гарантия: 1 год • Срок службы: 5 лет Технические характеристики клинка: • Материал: сталь марки 316 • Технология: дамасская сталь • Количество слоев: 67 • Сердечник: VG10 (V Gold-10) • Состав: 10Cr15CoMoV • Твердость, HRC: 60±2 • Длина, мм: 178 • Ширина, мм: 84±0,3 • Толщина обуха, мм: 2,4±0,2 • Тип заточки: двусторонняя, симметричная, #6000 грит • Угол заточки: 12-15о Технические характеристики рукоятки: • Материал рукоятки: эпоксидная смола • Длина, мм: 132 • Тип монтажа: накладной • Больстер: сталь марки 430 • Тип хвостовика: полный (full tang) • Навершие: заглушка, сталь марки 430 • Заклепки: сталь марки 430 • Мозаичный пин: медь Особенности: • Назначение: многоцелевой универсальный кухонный нож для выполнения любых видов работ на кухне