Петрушка используется в кулинарии с середины 9 века. Это растение абсолютно не привередливо к условиям произрастания, поэтому его можно встретить практически в любых климатических зонах.

В сушеном виде петрушка широко используется в кулинарии: ее добавляют в салаты, супы и бульоны, гарниры, мясо, птицу и рыбу, закатки и консервы, панировки и даже выпечку. Представленная специя отличается тонким ненавязчивым запахом и гармонично дополняет аромат блюд, а не перекрывает их.

Сушеная петрушка содержит те же полезные вещества, что и только сорванная с грядки зелень. Это такие макро- и микроэлементы, как: алюминий, титан, литий, ванадий, молибден, витамины А, С, группы В и многие другие. Петрушка повышает аппетит, улучшает пищеварение, нормализует работу почек, повышает внимание. Также в ней содержится фолиевая кислота.

Добавляя данную специю в блюда, вы будете наслаждаться летними ароматами круглый год.