Печатная книга

Описание

Компания Big Bob Gibson Barbecue Company из Декейтера, штат Алабама, шесть лет подряд побеждает на Всемирных соревнованиях по приготовлению барбекю и завоевывает сотни медалей на других соревнованиях.Крис Лилли, исполнительный шеф-повар Big Bob Gibson Bar-B-Q, правнучка и зять самого Большого Боба, поделился семейными секретами в этом типичном руководстве по приготовлению барбекю. От сухих ингредиентов до глазури, от соусов к подливкам - Лилли представила основные специи и сочетания, отмеченные наградами Big Bob Gibson Bar-B-Q.Вы узнаете об уникальных ароматах различных пород дерева и получите полезные советы по созданию правильного тепла - будь то на угольном гриле, в домашней духовке или в яме на заднем дворе.Затем вы получите информацию о тушеной свинине, копченой говяжьей грудинке, домашней птице и, конечно же, ребрышках. Завершите трапезу такими гарнирами, как картофельный салат с красной кожурой и черный горошек.Вам обязательно захочется приготовить десерты по рецептам Лили, такие как "фунтовый пирог тетушки".Книга Большого Боба Гибсона "БАРБЕКЮ" полна сочных фотографий, простых инструкций и красочных историй, посвященных наследию Большого Боба Гибсона и великолепному барбекю