Пенне — одна из самых известных и популярных форм итальянской пасты. В переводе с итальянского «пенне» означает «ручка». Эта паста — полая, со срезанными уголком краями — действительно напоминает наконечники старинных чернильных ручек.

Большой диаметр и ребристость Пенне Ригате позволяют им полностью пропитаться соусом. Попробуйте пенне с мясными и овощными соусами с кусочками мяса и овощей. Эта паста раскроет свой вкус и с томатным соусом, и в сочетании с изысканными сливочными соусами. Пенне Ригате великолепно подходят для запекания, например для «Паста аль форно».