Черно-белая книга в цветной мягкой обложке.
Книга изготавливается по технологии “печать по требованию”. Срок печати 96 часов.
Французский киш, русский слоёный пирог, немецкий штрудель, средиземноморские кальцоне, английские открытые тарты и быстрые галеты — вот так роскошно вы сможете побаловать себя и близких! Всего восемь различных видов теста и множество вкусных полезных начинок. Рецепты созданы специально для домохозяек, поэтому большинство из них быстрые, простые и состоят из доступных продуктов. Особенность книги — все рецепты могут быть приготовлены в веган варианте.
Оглавление
Введение
Продукты
Инвентарь и оборудование
Песочное тесто
Сырное тесто
Творожное тесто
Быстрое слоеное тесто
Картофельное тесто
Галетное тесто (веган)
Дрожжевое тесто (веган)
Тесто для штруделя (веган)
Тесто на кефире (варианты для вегетарианцев и веганов)
Тесто для заливных пирогов и овощных маффинов (варианты для вегетарианцев и веганов)
Выпекание
Киш с стручковой фасолью и помидорами
Пирог с хумусом
Картофельный пай со сливками
Киш с цуккини и сладким перцем
Киш с цуккини и козьим сыром
Пай с морковью (+ вариант для веганов)
Простой овощной пай (+ вариант для веганов)
Пирог с моцареллой, помидорами и песто
Киш с баклажанами
Шефферд пай или Пастуший пирог (без муки)
Киш с помидорами черри
Киш с брокколи и адыгейским сыром
Пирог с тофу, фасолью и помидорами
Пирог с тыквой и овечьим сыром
Пирог с маринованным тофу
Пирог с чечевицей
Простой овощной пирог
Пай со шпинатом, тофу и вялеными помидорами
Мексиканский фасолевый пирог
Пирог с капустой и копченым сыром
Закрытый пирог с кускусом и грибами
Галета с тыквой и рукколой
Галета с цветной капустой и нутом
Галета с пекинской капустой и фасолью
Галета со свёклой
Галета с вешенками в азиатском стиле
Спанакопита — греческие пирожки со шпинатом
Кальцоне с сыром Рикотта и баклажанами
Булочки с савойской капустой
Шарлотка с цуккини, мятой и фенхелем
Штрудель с зеленью
Заливной пирог с картофелем и грибами
Штрудель со смесью овощей