Макадамия - удивительный орех, самый дорогой и самый калорийный представитель своего вида. Дороговизна его объясняется сложностью выращивания. Плоды макадамии по вкусу напоминают фундук. Крупные орехи обычно поджаривают и покрывают карамелью или шоколадом, а маленькие и дробленые ядрышки добавляют в салаты и блюда из морепродуктов или давят из них масло. Ценители считают, что вкус макадамии лучше всего подчеркивают кофе и херес.