ОЛИВКИ ИТРАНА - типичный сорт региона Лацио, произрастающий в городе Итри, от которого он получил название Итрана. Их особенностью является позднее созревание – сбор урожая происходит в феврале-марте. Оливки Итрана имеют узнаваемый розовый цвет и насыщенный фруктовый вкус СОВЕТЫ ОТ ШЕФА: Великолепно сочетаются с соусами, каперсами, вторыми блюдами и рыбой, например, с треской. Компания D’Amico основана в 1968г двумя братьями Франческо и Марио Дамико и уже на протяжении 3х поколений остаётся семейным бизнесом. История компании началась с производства Анчоусов с берегов Амальфи, но уже в начале 1970х компания начала развивать направление овощной консервации, в частности  грибов и оливок, со временем расширяя свой ассортимент. Миссия компании – создавать лучшие продукты в мире. Отменное и стабильное качество позволило компании занять лидирующие позиции в Южной и Центральной Италии. Компания занимает первое место по доле рынка в объеме в Италии в категории консервированные овощи в масле с долей 8.9%Оливки Итрана имеют узнаваемый розовый цвет и насыщенный фруктовый вкус