Нож шеф-повара из дамасской стали Keemake 6,5 Inch Chef Knife 67 слоев основа VG10 (10CR15MOV) + 316 сталь HRC60+-2 (CJ-7) синий

Профессиональный малый шеф нож поварской CJ-7 от бренда Keemake из коллекции Blue Gem—это настоящее произведение искусства среди кухонных инструментов. ножи кухонные от Keemake характеризуются не только маленькими габаритами, но и исключительным качеством, подчёркнутым использованием древней дамасской технологии. Сердечником клинка служит высокоуглеродистая сталь V Gold-10, делающая кухонные ножи обладателями повышенной твердости до 60 HRC по шкале Роквелла. Кухонные принадлежности линейки Blue Gem совмещают в себе элегантный, лаконичный дизайн и превосходные рабочие характеристики, что делает их особенными. Для дополнительной долговечности и удобства, ножи кухонные профессиональные Keemake данной серии снабжены больстером и навершием, изготовленными из нержавеющей стали.

 

Шеф нож столовый от Keemake идеально подходит для скоростной резки разнообразных овощей, зелени, мяса и других продуктов. Широкий клинок обеспечивает нож из дамасской стали возможностью уверенной работы с луком, листовыми салатами и даже с такими твердыми продуктами, как тыква, редька, мясо или рыба. Благодаря этому, вы сможете не только нарезать продукты, но и легко перенести их с разделочной доски в миску, используя ножи для кухни как лопатку. Кроме того, малый шеф нож поварской профессиональный от Keemake требует минимального рабочего пространства, что делает его удобным в использовании даже на ограниченной кухонной поверхности.

 

Многофункциональность, которую получили ножи из дамасской стали, обеспечивает возможность применять различные техники нарезки: вертикальную шинковку, нарезку ломтиками или кубиками, а также жюльен или шифонад. Это делает товары для кухни серии Blue Gem идеальным выбором для профессиональной и быстрой работы.

 

Кухонная утварь Keemake получила сердечник, выполненный из высокоуглеродистой стали VG-10, окованный 67 слоями дамасской стали, что создаёт уникальный узор на боковых поверхностях клинка. Такой дизайн не только эстетически привлекателен, но и подчеркивает высокое кузнечное мастерство. В производственном процессе применяется вакуумная термическая обработка с отпуском после закалки, благодаря чему необычные ножи приобретают улучшенные твёрдость, вязкость и общие эксплуатационные характеристики.

 

Лезвие, которое отличает нож для мяса и овощей, имеет исключительную остроту, симметрично заточено на водных камнях высокой зернистости под минимальным углом с обеих сторон. Благодаря этому, нож поварской от Keemake сохраняет остроту длительное время, обеспечивая долгий срок службы без необходимости частых заточек. Эргономичная рукоять овального сечения обеспечивает комфортный хват и полный контроль над процессом резки, что значительно облегчает работу.

 

Рукоять, которую получил нож для разделки мяса и нарезки продуктов из коллекции Blue Gem, изготовлена из высококачественной эпоксидной смолы, отполированной до блеска, что напоминает драгоценный камень. Изумрудные переливы с ярко выраженной глубиной создают впечатление мягких перекатов волн или песка, уносимого ветром. Этот материал является гипоаллергенным и чрезвычайно прочным, что обеспечивает нож кухонный универсальный от Keemake устойчивостью к сколам, растрескиванию и интенсивному использованию. Кроме того, такая ручка легко чистится и сохраняет гладкую поверхность. Украшением рукояти служит мозаичный пин из меди, дополняющий ножи столовые коллекции Blue Gem изысканностью и элегантностью.

 

Полный хвостовик ножа обеспечивает идеальный баланс и контроль. Рукоять плавно перетекает в стальной больстер, который способствует оптимальной развесовке инструмента и защищает приборы для кухни от накопления бактерий. Нож для овощей и мяса марки Keemake отличается утончённым дизайном, безупречным качеством и превосходными эксплуатационными характеристиками, делая его незаменимым помощником для любого повара.

 

Таким образом, шеф нож кухонный маленький CJ-7 Keemake из серии Blue Gem сочетает в себе высочайшие стандарты качества, функциональности и эстетики, что делает его идеальным выбором как для профессиональной кухни, так и для домашнего использования.

Общая информация:

• Название: Малый шеф нож для шинковки

• Бренд: Keemake

• Модель: CJ-7

• Серия: Blue Jem

• Цвет: синий

• Вид ножа: шеф нож

• Общая длина ножа, мм: 291±0,5

• Вес нетто, г: 223

• Упаковка: фирменная коробка

• Особенности: премиальный нож, профессиональный кухонный нож, дамасская сталь, 67 слоев оковки, сердечник из высокоуглеродистой стали марки VG-10, эксклюзивный и стильный внешний вид, острый нож, высокая степень твердости, сталь марки 316, цельнометаллический нож, долго держит заточку

• Комплектация: шеф нож, салфетка из безворсовой микрофибры, инструкция по эксплуатации

• Гарантия: 1 год

• Срок службы: 5 лет

Технические характеристики клинка:

• Материал: сталь марки 316

• Технология: дамасская сталь

• Количество слоев: 67

• Сердечник: VG10 (V Gold-10)

• Состав: 10Cr15CoMoV

• Твердость, HRC: 60±2

• Длина, мм: 162

• Ширина, мм: 43±0,3

• Толщина обуха, мм: 2,2±0,2

• Тип заточки: двусторонняя, симметричная, #6000 грит

• Угол заточки: 12-15о

Технические характеристики рукоятки:

• Материал рукоятки: стеклотекстолит G-10

• Длина, мм: 129

• Тип монтажа: накладной

• Больстер: сталь марки 430

• Тип хвостовика: полный (full tang)

• Навершие: заглушка, сталь марки 430

• Заклепки: сталь марки 430

• Мозаичный пин: медь

Особенности:

• Назначение: многоцелевой универсальный кухонный нож для выполнения любых видов работ на кухне