Нож для обвалки мяса, широкое лезвие 18 см, серия SAFE, ручка синяя с антибактериальной защитой Microban. Производство ICEL (Португалия).

Одним из важнейших и нужных на кухне следует назвать обвалочный нож. Этот нож сильно упростит процесс приготовления пищи. Обвалочные ножи используют для того, что бы точно и качественно отделить мясо от кости. Нож предназначен для подготовки мяса к кулинарной обработке.

Подходит для кафе, баров, ресторанов, различных производств пищевой промышленности и домашнего использования.

Лезвие не гибкое, изготавливается из высококачественной стали с добавлением хрома, молибдена и ванадия и закаливается по специальной технологии. Твердость стали составляет более 56 HRC.

Ручная заточка. Угол заточки обеспечивает отличную режущую способность.

Ручка эргономичная из не скользящего пластика ProFlex с антибактериальной защитой Microban.