Нож обвалочный лезвие гибкое, длина лезвия 15 см, серия POLY, ручка синяя. Производство ICEL (Португалия).

Одним из важнейших и нужных на кухне следует назвать обвалочный нож Этот нож сильно упростит процесс приготовления пищи.

Нож применяется для отделения мяса животного или птицы  от костей. Нож предназначен для подготовки мяса к кулинарной обработке.

Подходит в основном для работы с круглыми частями (голова, задняя часть)

Подходит для кафе, баров, ресторанов, различных производств пищевой промышленности и домашнего использования.

Лезвие изготавливается из высококачественной стали с добавлением хрома, молибдена и ванадия и закаливается по специальной технологии. Твердость стали составляет более 56 HRC.

Ручная заточка. Угол заточки обеспечивает отличную режущую способность.

Ручка эргономичная из не скользящего пластика ProFlex

Можно мыть в посудомоечной машине