Нож филейный рыбный, длина лезвия 18 см, серия HORECA PRIME, ручка черная. Производство ICEL (Португалия).

Подходит для кафе, баров, ресторанов, различных производств пищевой промышленности и домашнего использования.

Нож идеально подходит для разделки рыбы на филе. Профессиональные филейные ножи помогают легко филировать рыбу.

Они отличаются гибким клинком и довольно чувствительным лезвием. Благодаря этим особенностям филейный нож для рыбы легко обходит кости и оставляет чистое филе.

Лезвие изготавливается из высококачественной стали с добавлением хрома, молибдена и ванадия и закаливается по специальной технологии. Твердость стали составляет более 56 HRC.

Ручная заточка. Угол заточки обеспечивает отличную режущую способность.

Ручка эргономичная из не скользящего пластика ProFlex с антибактериальной защитой Microban.

Можно мыть в посудомоечной машине.