Здравствуйте. Приносим извинения за долгое ожидание ответа. Благодарим Вас за интерес к нашей продукции. Для долгого срока службы изделий, мы рекомендуем использовать тарелочку для подачи закусок без взаимодействия с ножами. Для нарезки рекомендуем использовать разделочные доски. Приятных Вам покупок и хорошего дня! С уважением, Lеfard Originals