- Продукты питания
- Масла, соусы и специи
- Добавки для приготовления блюд
- Консерванты пищевые
- ЕМКОЛБАСКИ
−31%
0% возвратов
Мясницкая соль для рассолов (нитритно-посолочная смесь), 1 кг. ЕМКОЛБАСКИ
О товаре
Перейти к описанию
Тип
Консервант
Единиц в одном товаре
1
Вес товара, г
1000
Минимальная температура
0
Максимальная температура
25
Фото и видео покупателей
6 769,00 ֏ 9 859,00 ֏
Часто задаваемые вопросы
Продавец
Перейти в магазин
- 4,9 рейтинг товаров
- Доставка и сервис Ozon
- Безопасная оплата онлайн
- Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Описание
Посолочно-нитритная смесь "Мясницкая соль для рассолов" подходит для посола методом шприцевания или заливки (сухой или мокрый посол).
Для ветчин рубленных и цельномышечных, для полукопченых, варено-копченых колбас, для вареных эмульгированных колбас.
Норма внесения: 15 гр. на один кг. мясного сырья.
В каждых 15 гр. Мясницкой соли содержится 9 гр. нитритной соли.
Приготовление рассола:
Для ветчин рубленных и цельномышечных, для полукопченых, варено-копченых колбас, для вареных эмульгированных колбас.
Норма внесения: 15 гр. на один кг. мясного сырья.
В каждых 15 гр. Мясницкой соли содержится 9 гр. нитритной соли.
Приготовление рассола:
- на каждые 15 гр. этой сухой посолочной смеси добавить 10-12 гр. Поваренной соли.
- Растворить получившуюся смесь в 100 мл воды и внести в 1 кг. сырья инъектором или вмассировать рассол в сырьё.
Условия хранения
24 месяца в сухом, темном месте при температуре не выше 20 град. при влажности воздуха не более 75 % в герметичной упаковке.
Состав
Нитритная соль 0,6%, сахара, экстракт черного перца, экстракт душистого перца, экстракт кардамона, аскорбат натрия
- Артикул
- 295824170
- Тип
- Консервант
- Единиц в одном товаре
- 1
- Вес товара, г
- 1000
- Минимальная температура
- 0
- Максимальная температура
- 25
- Не содержит
- без глютена, без ГМО
- Срок годности в днях
- 730
- Страна-изготовитель
- Россия
- Упаковка
- Дой-пак
Подборки товаров в категории Консерванты пищевые
Отзывы о товаре
386
Мясницкая соль для рассолов (нитритно-посолочная смесь), 1 кг. ЕМКОЛБАСКИ
Показать сначала:
дате
оценке
Е
Елена П.
22 декабря 2024
соль хорошая. упакована плотно. пришла бысто.
Вам помог этот отзыв?
Отшельник
12 декабря 2024
Отличная соль. Пользуюсь постоянно.
Вам помог этот отзыв?
И
Ирина Н.
23 октября 2024
товар отличный, буду заказывать ещё
Вам помог этот отзыв?
В
Вячеслав Г.
13 июля 2024
В деле не проверял надеюсь что чётко
Вам помог этот отзыв?
А
Александр М.
30 июня 2024
Делал ветчину из индейки, получилось отлично
Вам помог этот отзыв?
Д
Дмитрий К.
3 июня 2024
Результатом доволен. Хотя, запах самой соли по началу настораживает
Вам помог этот отзыв?
А
Алексей К.
7 апреля 2024
Использую для сыровялов. Нравится. Лучше чем просто нитритная соль.
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
25 марта 2024
Продукт получается сочный , потеря в весе продукта умеренная.
Вкус спецей невыраженный. Без нетритной соли цвет продукта неярко выраженный. Рекомендую .
Вам помог этот отзыв?
А
Антон М.
2 февраля 2024
Достоинства
Пользуюсь этой смесью уже давно и получаю всегда стабильный отличный результат
Недостатки
нет
Комментарий
очень хороша
Вам помог этот отзыв?
А
Алексей Л.
9 января 2024
Достоинства
фсё)))супЭЭЭР
Недостатки
нет
Комментарий
очень вкусно
Вам помог этот отзыв?
О
Олег С.
24 декабря 2023
Достоинства
Прекрасная смесь для рассола.
Недостатки
Нет
Комментарий
Отлично подходит для шприцевания. Советую.
Вам помог этот отзыв?
А
Алексей Н.
24 декабря 2023
Достоинства
Отличная смесь, давно пользуюсь, для щприцевания самое то !!!!
Вам помог этот отзыв?
С
Станислав М.
8 ноября 2023
Достоинства
отличный товар
Недостатки
нет
Комментарий
использую для домашних сыровяленых колбас
Вам помог этот отзыв?
М
Максим И.
изменен 25 ноября 2023
Достоинства
Отличная вещь.
Недостатки
Нет
Комментарий
Раньше дел сам ,решил попробовать и остался очень доволен.
Вам помог этот отзыв?
В
Вадим К.
22 октября 2023
Достоинства
очень вкусная
Недостатки
пока нет
Комментарий
классная штука
Вам помог этот отзыв?
И
Игорь С.
11 октября 2023
Мне нравится . На вкус и цвет все фломастеры разные . Раньше делал состав специй сам. Мясницкая соль мне лично зашла . Однозначно советую.
Вам помог этот отзыв?
А
Анна Е.
26 июля 2023
Достоинства
отличная соль для домашней ветчины
Недостатки
нет
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
25 июля 2023
товар от емколбаски по качеству всегда на высоте!
Вам помог этот отзыв?
А
Андрей С.
30 апреля 2023
Достоинства
Не плохая добавка
Недостатки
Дороговатый продукт
Комментарий
Ожидал от Мясницкой соли большего
Вам помог этот отзыв?
С
Сергей С.
24 апреля 2023
Достоинства
Отличная тема для копчения.
Недостатки
Нет
Комментарий
Рекомендую.
Вам помог этот отзыв?
Т
ТАТЬЯНА С.
11 апреля 2023
Достоинства
пользуюсь очень хорошая.
Вам помог этот отзыв?
О
Оксана З.
5 апреля 2023
Для копчения отлично подходит, использую при мариновании мяса.
Вам помог этот отзыв?
А
Андрей Т.
5 февраля 2023
Достоинства
Качество
Недостатки
нет
Комментарий
Колбасы , ветчины, рулеты, идеально для тех кто делает это все сам.
Вам помог этот отзыв?
С
Сергей К.
6 января 2023
Достоинства
Пользуюсь постоянно, для копчения грудинки и курицы
Недостатки
Нет
Комментарий
В составе есть специи, при шприцевании попадают во внутрь мяса, копчения не заглушает их аромат
Вам помог этот отзыв?
i
ispb
29 декабря 2022
Достоинства
Удобно, качественно, приятный аромат, вкус и цвет мяса после приготовления.
Комментарий
Все, что покупал в ЕмКолбаски, оставляло только лучшие эмоции, так что всем рекомендую.
Вам помог этот отзыв?
Д
Дамира Т.
27 декабря 2022
Достоинства
отличный товар
Недостатки
нет
Вам помог этот отзыв?
а
айдар х.
14 января 2023
Недостатки
отправлено без коробки могла порваться оболочка и все просыпаться.
Вам помог этот отзыв?
Г
Геннадий Ф.
2 декабря 2022
Достоинства
все целое
Недостатки
нет
Комментарий
закоптил, вме класс
Вам помог этот отзыв?
Д
Дмитрий К.
1 декабря 2022
Достоинства
Всё качественно
Недостатки
Нет
Вам помог этот отзыв?
В
Вадим Е.
21 ноября 2022
Достоинства
Отличный товар , пользуюсь на протяжении 3 лет, качество и невысокая цена приятно радует.
Недостатки
нет
Комментарий
Большая фасовка расширяет творческий потенциал не задумываясь о количестве!
Вам помог этот отзыв?
А
Андрей К.
14 ноября 2022
Достоинства
Всё отлично
Недостатки
нет
Комментарий
рекомендую
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
6 ноября 2022
Достоинства
все отлично пришла быстро а с ней приятный бонус подарочек приправа для колбасы
Недостатки
невыявил
Вам помог этот отзыв?
А
Александр Р.
3 ноября 2022
Достоинства
Солёная, много
Недостатки
Нет
Комментарий
Добавил в квашенную капусту, вкус специфический.
Вам помог этот отзыв?
И
Инна Т.
31 октября 2022
Достоинства
Отличная смесь
Недостатки
Нет
Комментарий
С ней очень вкусная ветчина получается
Вам помог этот отзыв?
Д
Даниил Ю.
25 октября 2022
Достоинства
Хорошая вещь, как все у этого производителя
Вам помог этот отзыв?
Г
Гульнара Т.
17 октября 2022
Достоинства
качество, и вкус
Недостатки
нет
Вам помог этот отзыв?
5 / 5
5 звёзд
377
4 звезды
9
3 звезды
0
2 звезды
0
1 звезда
0
Сначала полезные
Мясницкая соль может заменить некоторые смеси специй?
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
ЕМКОЛБАСКИ
19 ноября 2021
Здравствуйте. В составе уже присутствует экстракт черного перца, экстракт душистого перца, экстракт кардамона. По своему усмотрению, конечно можете еще добавлять смеси специй, все зависит от вашего вкуса и желания. С уважением, команда ЕМКОЛБАСКИ.
Вам помог этот ответ?
Подскажите, при приготовлении ветчины в ветчиннице сколько добавлять смеси и сколько поваренной соли?
Виктор С.
ЕМКОЛБАСКИ
30 января 2023
Здравствуйте, если вы используете смесь приправ для Ветчин, то норма внесения 8 грамм на 1 кг мясного сырья. Соль добавляйте согласно рецептуре выбранного вами рецепта. С уважением, менеджер по работе с клиентами, Валерий. ЕМКОЛБАСКИ.
Вам помог этот ответ?
3 Февраля представитель ЕМКОЛБАСКИ написал,что для сухого посола мяса в эту смесь нужно добавить 10-12гр нитритки. Прочитайте вопросы и ответы!!! Зачем добавлять нитритку если она уже есть в смеси?
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
ЕМКОЛБАСКИ
26 сентября 2022
Здравствуйте, в ответе от 3 февраля произошла опечатка. Верный ответ был предоставлен ранее 19.09., а также в самом товаре прописано верно описание применение товара. необходимо добавлять именно Поваренную соль. С уважением, менеджер по работе с клиентами, Валерий. ЕМКОЛБАСКИ.
Вам помог этот ответ?
Что дает этот продукт для колбас?
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
ЕМКОЛБАСКИ
1 декабря 2024
Здравствуйте, Мясницкая соль для рассолов применяется для посола методом шприцевания или заливки (сухой или мокрый посол). Для ветчин рубленных и цельномышечных, для полукопченых, варено-копченых колбас, для вареных эмульгированных колбас. С уважением, Емколбаски
Вам помог этот ответ?
Добрый день! Не нашла информацию о сроке годности, подскажите пожалуйста?
Елена С.
ЕМКОЛБАСКИ
23 сентября 2024
Добрый день. Срок годности - 2 года с момента изготовления при соблюдении условий хранения. С уважением, ЕМКОЛБАСКИ.
Вам помог этот ответ?
Можно использовать для приготовления в СУ-ВИД?
Геннадий А.
ЕМКОЛБАСКИ
13 августа 2024
Здравствуйте, да. С уважением, ЕМКОЛБАСКИ.
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте
Есть такой состав у вас ?
Соль пищевая 99.1%
Нитрит натрия 0.55%
Кристина С.
ЕМКОЛБАСКИ
7 февраля 2024
Здравствуйте, в составе Нитритная соль 0,6%, сахара, экстракт черного перца, экстракт душистого перца, экстракт кардамона, аскорбат натрия. Норма внесения: необходимо на каждые 15 гр этой сухой посолочной смеси добавить 10-12 гр. Поваренной соли. С уважением, ЕМКОЛБАСКИ.
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте, сколько дней можно солить сухим посолом с нитритной солью?
Анастасия Д.
ЕМКОЛБАСКИ
29 ноября 2023
Здравствуйте, срок вяления зависит от целого ряда факторов, таких как, вес продукт и т.д. На нашем Ютуб-канале вы можете ознакомиться с множеством рецептов. С уважением, ЕМКОЛБАСКИ.
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте.Как хранить соль для рассолов?В холодильнике можно или при комнатной температуре?
Сергей К.
ЕМКОЛБАСКИ
17 октября 2023
Здравствуйте, хранение при температуре не выше 20 град. при влажности воздуха не более 75 % в герметичной упаковке. С уважением, ЕМКОЛБАСКИ.
Вам помог этот ответ?
Поможет ли она в предотвращении бульонного отека?
Ольга М.
ЕМКОЛБАСКИ
28 февраля 2023
Здравствуйте, нет. С уважением, менеджер по работе с клиентами, Валерий. ЕМКОЛБАСКИ.
Вам помог этот ответ?
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.