Здравствуйте! Дальше возможно появится горчинка, а может и нет. Если хранить при температуре ниже 0, то скорее всего не появится. Но муку никогда и не хранили так долго. Хранили зерно и муку намалывали по мере необходимости. Долго хранить муку начали термообрабатывая сырец для муки и удаляя сердцевину зерна, иногда добавляя консерванты.

Здравствуйте! Цельнозерновая мука не делится по сортам, а отличается по количеству и размеру отрубей в ней. Чем меньше сито, тем меньше отрубей. Самое большое содержание отрубей в "Хуторской". Среднее в сито 0,6 мм. Почти нет в сито 0,4 мм. И полностью отсутствуют в сито 0,18 и это соответствует высшему сорту.

Здравствуйте! Этого.

Изготовление цельнозерновой муки сильно отличается от производства обычной привычной муки. При изготовлении цельнозерновой муки зерно перемалывается жерновами. Цельное зерно размалывается такое какое оно есть от природы - с оболочкой (отрубями), сердцевиной и мякотью. Оболочку (отруби), производель цельнозерновой муки, уменьшает или удаляет ситами. При производстве обычной муки, зерно разделяется на 3 части и для муки оставляют только храхмалистую мякоть подвергная её термообработке, после перемалывают. А оболочку и сердцевину полностью удаляют.

Здравствуйте! Исследования учёных доказывают, что при воздействии на продукты температурой выше 150 гр. Цельсия в продуктах выделяются вредные вещества. Мы тоже думали, что печь можно только при температуре 200-250 градусов и все рецепты указывают на эти температуры. Но вот уже несколько лет хлеб печем при температуре 125 гр. Цельсия 2 часа. Хлеб прекрасно пропекается.

На блины лучше сито 0,4 мм.

Здравствуйте! Нет, это не связано с концом срока товара. Мука отправляется всегда максимально свежая, т.к. зерно размалывается за день или в день отправки. Скидки связаны с внутренними автоматическими акциями от Озон.

Здравствуйте! У нас вся мука неотбеленная.

Здравствуйте, Владимир! Мельницу с жерновами.

Здравствуйте, Ольга! Мы специально не выращиваем ГМО. Сеем только старые сорта. Конкретно этот сорт пшеницы выведен ещё в СССР, году в 1950. Недавно нашли первородные семена ржи, найденные в дикорастущем виде в степи Казахстана. Сейчас тоже её выращиваем. Так же остальные злаки и овощи. Есть первородный картофель из индейской резервации, огурцы, кукуруза и тд. Полный перечень можно посмотреть на нашем сайте.