Здравствуйте, Валентина. В составе есть сахар, но он не слишком сладкий - по отзывам любителей кисленького устраивает. Ну и можно регулировать вкус количеством воды/сахара. Хорошего Вам дня!
Здравствуйте, Мария! По рекомендации производителя - 30 суток в прохладном месте. По отзывам - хранят и дольше, но лучше ориентироваться на данные производителя.
Здравствуйте! Если вы имеете ввиду соотношение концентрата и воды - производитель рекомендует 1 к 5, на 1 кг концентрата (~750 мл) 5 литров воды. Но можно регулировать, вкусы у всех разные.