Минога деликатесная «Гриль на углях».

Не смотря на свою непривлекательную внешность это создание в таком виде, которое, как оказалось, рыбой не является(миноги -это хордовые животные), по истине оценят настоящие гурманы.

Минога* , запеченная на гриле, в легком маринаде с перепелиным яйцом и лимоном. Используется только центральная часть миноги, без головы и хвоста, все обрезано по последнюю жабру. Добавляются только натуральный ингредиенты.

*Для приготовления применяется более редкий вид миноги “песчанка”, имеющая наилучшие вкусовые качества.