Разделочные доски из высококачественного полипропилена практичны и удобны в использовании благодаря новейшим технологиям изготовления. Нормами гигиены прописано обязательное наличие на кухне предприятия общественного питания наличие не менее 10 разделочных досок. Согласно правилам, они обязательно должны отличаться по цветам. Белые – для молока и продуктов, изготовленных из него. Зеленые – для зелени, фруктов и овощей. Синие / голубые – для рыбы и морепродуктов. Желтые – для сырой птицы. Красные – для сырого мяса. Коричневые – для вареного мяса и колбас. Использование большого числа разделочных досок позволяет обеспечить безопасность приготовления блюд. Поскольку:- предотвращает распространение инфекции через поверхность доски,- исключает контакт сырых и готовых ингредиентов,- предотвращает смешение ароматов и вкусов разных продуктов. Материал: полипропилен.