0 Войти

Заказы

0Избранное 0Корзина

Продукты питания
Молочные продукты, сыры и яйца
Закваски
Сыроделкин

Код товара: 675624273

−58%

Мезофильная закваска для сыра MM 101 LYO Danisco, 25 DCU

Name: Мезофильная закваска для сыра MM 101 LYO Danisco, 25 DCU
Brand: Сыроделкин
SKU: 675624273
Price: 7809 AMD
Availability: InStock
Rating: 5.0 (56 reviews)

Название вкуса:

О товаре

Перейти к описанию

Тип

Закваска

Назначение закваски

Для сыра

Единиц в одном товаре

Вес товара, г

Минимальная температура

Пищевая ценность продукта на 100 г:

белки

углеводы

ккал

Фото и видео покупателей

7 809,00 ֏ 18 690,00 ֏

Часто задаваемые вопросы

Условия доставки Возврат товаров Способы оплаты Возврат денег

Сыроделкин

Перейти в магазин

4,9 рейтинг товаров
100% вовремя

Безопасная оплата онлайн
Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит

Другие предложения от продавцов на Ozon.ru

Здоровеево

Перейти в магазин

109 отзывов

6 723,00 ֏

11%7 600,00 ֏

Syr-lavka

Перейти в магазин

25 отзывов

7 205,00 ֏

56%16 675,00 ֏

Описание

CHOOZIT MM 101 LVO -мезофильная закваскаCHOOZIT MM 101 LVO - это мезофильная закваска, которая предназначена для изготовления сыров с низкой температурой второго нагревания и творога.

MM 101 Даниско является универсальной мезофильной ароматообразующей культурой, которая подходит для приготовления мягких, полутвердых и твердых сыров с ярко выраженным вкусом и эластичной структурой.

Кроме этого, закваска подходит для приготовления сыров с белой и голубой плесенью, с мытой коркой и всех рассольных сыров, в том числе и козьих.

Внимание! Не забывайте, что для приготовления сыра, кроме закваски, вам понадобится еще и молокосвертывающий фермент!

Состав:

Lactococcus lactis,
Lactococcus cremoris,
Lactococcus diacetylactis

В пакете содержится 25 DCU закваски. Для приготовления сыра в домашних условиях этого количества хватит на 150-200 л молока.

Вес: 6,8 г

Годен до: 01.2025 г

Изготовитель: Danisco France SAS (Даниско Франс САС)

Как применять мезофильную закваскуРекомендуемая дозировка:

мягкий сыр, твердый и полутвердый сыр, сыры с чеддеризацией, сыры с плесенью: 6,25 DCU на 100 л перерабатываемого молока

творог, кварк: 4 - 6 DCU на 100 л перерабатываемого молока

рассольные сыры: 3,75 - 6,25 DCU на 100 л перерабатываемого молока

или 0,26 г (1/8 ч.л.) на 10 л молока для домашнего приготовления.

Как применять: рассыпьте необходимое количество закваски по поверхности нагретого до нужной температуры молока, подождите 2-3 минуты, затем перемешайте. Оставьте молоко сквашиваться на рекомендуемый в рецепте срок.

Хранить в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС. Максимальная температура хранения 4ºС.

Допускается транспортировка бактериальных культур вне температурного режима хранения, что обусловлено качеством закваски и особенностями упаковки.

Условия хранения

В сухом прохладном месте

Состав

Lactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Lactococcus diacetylactis

Характеристики

Артикул: 675624273

Тип: Закваска

Назначение закваски: Для сыра

Единиц в одном товаре: 1

Вес товара, г: 10

Минимальная температура: +5

Максимальная температура: +25

Срок годности в днях: 365

Страна-изготовитель: Франция

Упаковка: Фольгированный пакет

Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях

Подборки товаров в категории Закваски

Сычужный Фермент для Сыра Эвита Бактерии Сычужный Фермент Кефирные Грибки Плесени Для Сыра Ферменты для Сыра Danisco Закваска Закваска для Айрана Химозин для Приготовления Сыра

Отзывы о товаре ⁵⁶ Мезофильная закваска для сыра MM 101 LYO Danisco, 25 DCU

Показать сначала: дате оценке

Татьяна Ч.

28 августа 2024

Название вкуса: термофильная

Использую для качотта. Довольна.

Вам помог этот отзыв?

Татьяна З.

10 августа 2024