Применяется при приготовлении продуктов питания из мяса, рыбы, птицы, фруктов и овощей в электрических и газовых духовых печах, а также в микроволновых печах. Позволяет максимально сохранять натуральный аромат и вкус. Приготовление в рукаве не требует масла и жира, что делает блюдо более полезным. Аромат приправ и пряностей усиливается. Рукав предохраняет духовку от загрязнения, а кухню от запахов при приготовлении блюд.