Здравствуйте! Орехи содержат фитиновую кислоту, которая может затруднять усвоение минералов. Чтобы уменьшить содержание данной кислоты, можно замачивать продукт перед употреблением. Для этого промойте орехи, положите в небольшую посуду и залейте чистой водой комнатной температуры. Оставьте содержимое на шесть часов, желательно на ночь, а утром слейте воду и промойте семена еще раз.