В последние годы у приверженцев здорового питания большим спросом пользуется пока еще новый, достаточно экзотический продукт – рисовая лапша. От макаронных изделий она отличается полным отсутствием глютена в составе, за что и получила широкое распространение у поклонников ЗОЖ. Стоит сказать, что в странах Азии данный продукт составляет основу рациона и используется для приготовления супов, вторых блюд и салатов. Это национальный продукт китайской, японской, тайской кухонь. Он уникален тем, что отлично гармонирует с любыми другими пищевыми продуктами – курицей, мясом, овощами, морепродуктами, грибами, что позволяет создавать настоящие шедевры мировой кулинарии. Рисовой лапшой можно приготовить более 100 блюд и салатов, поэтому покупая рисовую лапшу вы можете разнообразить ваш ежедневное меню. Пищевой продукт не имеет ярко выраженных оздоровляющих или лечебных свойств. Однако, именно благодаря сбалансированному рационы японцы и китайцы редко болеют, по сравнению с другими народами, а продолжительность их жизни намного дольше. Большое значение здесь имеет и постоянное потребление лапши из риса в пищу. Мелькая рисовая лапша широко используется при приготовление холодных блюд. Ниже предоставляем вам рецепт о приготовления Салат фунчоза с овощами.

На 5 порции

• Рисовая лапша-200гр
• Растительное масло- по вкусу
• Соль- по вкусу
• уксус-3чайн.л
• соевый соус-по вкусу
• огурцы-1шт
• чеснок-3зубч
• болгарский перец разноцветный-3шт

• морковь-2шт

Лапшу надо сначала залить холодной водой и оставить постоять 10 мин., слить холодную воду, затем залить кипятком на 5 мин. и слить кипяток, промыть лапшу под проточной водой. Морковь и перец нарезать соломкой. Зубчики чеснока нарезать на мелкие кусочки.Пассировать на растительном масле до мягкости, но так, чтобы перец не потерял цвет. В конце добавить зубчики чеснока. Порезать огурец соломкой. Как только пассированные морковь, перец и чеснок остынут, смешать их с лапшой и огурцом. Добавить уксус, соль по вкусу и соевый соус.