Добрый день! Мебель без шлифовки проходит только один, первичный этап обработки. Убираются грубые дефекты. Поверхность фанеры остается немного шершавой. В целом, такой вариант вполне годится для конечного использования, опасности занозиться практически нет. Шлифованная продукция проходит 3 этапа обработки наждачной бумагой разной зернистости и поверхность на выходе получается идеально гладкой. Так же, шлифованная продукция доступна к покраске маслом или краской при необходимости. Фанеру без шлифовки нормально покрасить невозможно.