Чай Сяо Чжун Янь Сюнь (копченый) отличается от Да Хун Пао средней обжарки как по вкусовым характеристикам, так и по технологии обработки. Сяо Чжун Янь Сюнь — это красный (черный) чай, обладающий выраженным копченым ароматом благодаря традиционной технологии копчения над сосновыми дровами. Вкус насыщенный, с нотами дыма и легкой сладостью. Да Хун Пао средней обжарки — это улун, который имеет сложный многослойный вкус с нотами карамели, орехов и жареного хлеба. Его вкус мягче, без дымности, и он обладает характерной для улунов бархатистостью. Отличие также заключается в степени ферментации: Да Хун Пао частично ферментирован, а Сю Чжун — полностью.

Добрый день. Большие кусты.

Добрый день, 1️⃣ если объём посуды 500мл, то заваривайте классическим способом - 5гр на 5минут - один раз. Если любите по крепче, можно 8-10гр. Кипятком (95-100 градусов). Можете дополнительно подготовить чай - промыв его, но тогда заливайте воды столько чтобы только немного покрыть чай водой и сразу сливайте. 2️⃣ Также этот чай подходит и для китайского многократного заваривания проливом. Тогда объём посуды должен быть меньше, например, 150мл-200мл. Тоже кипятком (95-100 градусов). Берём 10гр, также делаем нулевой моментальный пролив (промываем чай), после него настаиваем чай гораздо быстрее - примерно 30-40 секунд, переливаем получившийся настой или сразу себе в чашку или в другую ёмкость. Главное в этом типе заваривания, чтобы пока Вы пробуете получившийся настой - чайная заварка была без воды (чтобы вся вода с неё была слита). В этом случае такие проливы можно делать многократно, смотреть как меняется вкус и аромат. Этот тип заваривания помогает также получить более сбалансированный эффект от любого качественного китайского чая.

Добрый день. Этот не копченый. У нас есть копченый в линейке, он как раз и называется Лапсанг Сушонг.

Добрый день. Летом, точнее пока не скажем.

Добрый день, да.

Они разные, на наш взгляд, Сяо Чжун будет мягче и слаще.

Добрый день. Из красных, наверное, красный с жасмином. Моли Хуа Хун Ча

Добрый день. Классический.

Добрый день, приедет через пару недель.