Красный чай Инь Цзюнь Мэй 100 гр, китайский чай красный "Серебряные брови"

Китайский чай Инь Цзюнь Мэй

Инь Цзюнь Мэй, что переводится как "Серебряные брови", — это один из самых изысканных и утончённых китайских красных чаёв, который производится в горном регионе Уишань, провинция Фуцзянь. Этот чай является "младшим братом" знаменитого чая Цзинь Цзюнь Мэй ("Золотые брови"), но отличается более мягким и ровным вкусом. Инь Цзюнь Мэй высоко ценится за свой благородный, гармоничный вкус и тонкий аромат, который идеально подходит для повседневного наслаждения. Лёгкая золотистая пыльца на чаинках и аккуратная скрутка делают этот чай настоящим украшением любой чайной коллекции.

Вкус и аромат красного чая Инь Цзюнь Мэй

Вкус и аромат Инь Цзюнь Мэй уникальны и многогранны. Сухие листья источают сладкие ноты шоколада, смородины и карамели, вызывая приятное предвкушение. В прогретой посуде аромат становится более глубоким, раскрывая оттенки тёмного шоколада с табачно-черешневыми акцентами. Заваренный Инь Цзюнь Мэй дарит насыщенный и сбалансированный вкус, сочетающий древесные и хлебные ноты с лёгкими ягодными акцентами. Этот чай обладает мягкой медово-дубовой основой, которая дополняется оттенками малины и вишни, а в послевкусии раскрываются ноты сухофруктов и лёгкий ореховый шлейф.

Регион и технология производства красного чая Инь Цзюнь Мэй

Инь Цзюнь Мэй производится в одном из самых знаменитых чайных регионов Китая — Уишань, провинция Фуцзянь. Этот регион известен своей уникальной природой, где чайные кусты произрастают на горных склонах, окружённых чистым воздухом, частыми туманами и минеральными источниками. Эти условия создают идеальную среду для получения насыщенного и ароматного чая.

Чай Инь Цзюнь Мэй производится по традиционной технологии. Сырьё собирают в конце марта, после сбора почек для Цзинь Цзюнь Мэй. Для этого чая используются верхняя почка и один листочек, что придаёт напитку мягкий, но насыщенный вкус. Чайные листья завяливаются, скручиваются, ферментируются и высушиваются, однако в производстве Инь Цзюнь Мэй отсутствует этап "Хунпэй" — медленное томление на огне, характерное для других сортов красного чая, таких как Сяо Чжун. Эта щадящая технология позволяет сохранить лёгкость и утончённый вкус чая, не добавляя дымных оттенков.

Эффект и полезные свойства китайского чая Инь Цзюнь Мэй

Инь Цзюнь Мэй оказывает мягкое бодрящее действие, помогая поддерживать ясность ума и создавая чувство умиротворения. Этот чай прекрасно подходит для тех, кто ищет баланс между бодростью и спокойствием. Он оказывает согревающее действие, придаёт энергию и улучшает настроение. Чай богат антиоксидантами и полезными веществами, которые помогают укрепить иммунитет, улучшить пищеварение и поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы. Инь Цзюнь Мэй также обладает легким расслабляющим эффектом, что делает его идеальным выбором для отдыха после насыщенного дня.

Способ заваривания красного чая Инь Цзюнь Мэй

Для заваривания чая Инь Цзюнь Мэй рекомендуется использовать гайвань с толстыми стенками, чайник из исинской глины или типот, которые помогают полноценно раскрыть вкус и аромат чая. Оптимальная температура воды для заваривания — 90–95°C. На 200 мл воды рекомендуется брать 3–5 грамм чая. Заваривайте чай короткими проливами по 10–15 секунд, увеличивая время настаивания до 30 секунд с каждым проливом. Чай выдерживает до 5–6 проливов, при каждом из которых раскрываются новые грани вкуса и аромата.

Заключение

Китайский чай Инь Цзюнь Мэй — это настоящая находка для любителей классического красного чая, который сочетает в себе утончённый вкус и многослойный аромат. Этот чай китайский дарит гармонию и согревает, наполняя чаепитие атмосферой уюта и спокойствия. Инь Цзюнь Мэй — отличный выбор для повседневного наслаждения, и он обязательно станет украшением вашей чайной коллекции. Насладитесь каждой чашкой этого изысканного красного чая и погрузитесь в богатую чайную культуру Китая.