Красный чай Дянь Хун 100 гр, китайский чай красный

Китайский чай Дянь Хун

Красный чай Дянь Хун — это классический чай китайский, известный своим мягким вкусом и насыщенным ароматом. Этот красный чай производится в провинции Юньнань и является одним из самых высококачественных красных чаёв Китая. Название «Дянь» отражает старое наименование провинции Юньнань, где зародились традиции чайного производства, уходящие корнями в эпоху династии Тан. Дянь Хун создаётся из отборных листьев и почек чайных кустов, которые растут на высоте 1000–2000 метров над уровнем моря, что придаёт чаю неповторимый вкус и уникальные свойства.

Вкус и аромат красного чая Дянь Хун

Аромат китайского чая Дянь Хун многослоен и раскрывается разными нотами. В сухом виде он напоминает запах кекса с цукатами, который сразу вызывает ощущение уюта. В прогретой посуде аромат становится мягче, добавляя лёгкие зефирные и карамельные оттенки. Заваренный китайский чай Дянь Хун обладает глубоким и богатым вкусом: плотный хлебно-медовый оттенок сочетается с ягодными и сухофруктовыми нотками. Послевкусие чая освежает своей хвойной терпчинкой, придавая настою выразительность и гармонию. Это сочетание сладости и нежной терпкости делает чай китайский Дянь Хун прекрасным выбором для утреннего или дневного чаепития.

Регион и технология производства красного чая Дянь Хун

Китайский чай Дянь Хун традиционно производится в районе Фэн Цин, расположенном в округе Линьцан провинции Юньнань. Этот регион славится мягким климатом, с температурой 15–18°C, что позволяет собирать китайский чай на протяжении восьми месяцев в году. Почвы богаты минералами, а горные условия создают уникальный микроклимат, который способствует развитию ароматических веществ в чайных листьях. Чайные кусты выращивают на высокогорных плантациях, где они обогащаются природной свежестью, а листья обретают плотность и насыщенность вкуса.

Производство красного чая Дянь Хун начинается с отбора крупных листьев и небольшого количества почек. Листья подвергаются завяливанию, скручиванию и ферментации, которые делают вкус насыщенным и многогранным. После ферментации сырьё подвергается сушке, которая завершает формирование его аромата и вкусовых качеств. Впервые технология производства красного чая в этом регионе была применена в 1935 году мастером Ли Фу, что дало начало современной традиции красного чая Дянь Хуна, известного в Китае и за его пределами как "юньнаньский чёрный чай".

Эффект и полезные свойства китайского чая Дянь Хун

Дянь Хун — это чай китайский, который мягко тонизирует и согревает. Этот китайский чай богат антиоксидантами и полезными веществами, которые помогают поддерживать иммунитет и улучшают обмен веществ. Его свойства помогают организму справляться с усталостью, стимулируют работу сердечно-сосудистой системы и способствуют ясности ума. Благодаря умеренному содержанию кофеина красный чай Дянь Хун бодрит, не вызывая сильного возбуждения, что делает его отличным выбором для плавного начала дня или перерыва в течение дня. Красный чай помогает улучшить пищеварение, создавая общее ощущение лёгкости и комфорта.

Способ заваривания красного чая Дянь Хун

Для заваривания китайского чая Дянь Хун рекомендуется использовать фарфоровую гайвань, типот или чайник из исинской глины. Идеальная температура воды — около 90-95°C, что позволяет максимально раскрыть аромат и вкус. На 200 мл воды добавьте около 3–5 грамм чая. Заваривайте короткими проливами по 5–10 секунд для первых проливов, постепенно увеличивая время до 20–30 секунд, чтобы насладиться многослойностью вкуса. Красный чай Дянь Хун выдерживает до 5–6 проливов, постепенно раскрывая все оттенки и оставляя долгое и приятное послевкусие.

Заключение

Красный чай Дянь Хун — это воплощение многовековых традиций и богатства вкусовых оттенков, которые делает его идеальным выбором для ценителей настоящего китайского чая. Его мягкий, насыщенный вкус и согревающий эффект принесут удовольствие и комфорт в любое время дня. Китайский чай Дянь Хун — это не просто чай красный, а возможность насладиться подлинной чайной культурой Китая, погружаясь в атмосферу древних чайных традиций и наслаждаясь каждым глотком этого уникального красного чая.