Здравствуйте, Михаил!
Среди молотых сортов кофе (Б7, Б3, Б1) кислинка у всех минимальная, с показателем 2. Если вы ищете кофе с более выраженной кислинкой, могу порекомендовать Бленд 5 - Эфиопия Сидамо, где кислинка достигает уровня 4. У него яркий фруктово-ягодный вкус, но он доступен только в зернах.
Если вас интересует молотый кофе, то, среди наших сортов вариантов с высокой кислинкой пока нет.