Рецепт кофе по-турецки

6 г на 65 мл воды

Для приготовления вкусного кофе используйте турку (джезва) с длинной ручкой.

Используйте кофейную чашку как мерную, налейте негорячую питьевую воду в турку.

Добавьте кофе из расчета 1 чайную ложку на чашку и сахар по вкусу.

Варите кофе на мелком огне.

Когда пенка поднимется переложите ее в кофейную чашку.

Снова поставьте турку на огонь, и когда кофе поднимется во второй раз, разлейте его по чашкам, чтобы кофейная гуща осталась на дне чашки, не перемешивайте кофе ложкой.