Особенностью данного набора является то, что в комплекте идет добротный и тяжелый чугунный садж, который выполняет не только функцию крышки для казана, но также может самостоятельно использоваться на открытом огне, мангале, специальной печи под казан, а также на газовой плите, в печи или духовке.
Толстые стенки и достаточно высокая теплопроводность чугуна обеспечивают равномерный нагрев всей поверхности для идеальной прожарки блюда.
Значительная масса чугунного саджа способствует тому, что приготовленная пища долго остается горячей.
Садж-крышка Davr Metall представляет собой плоскую восточную сковороду.
В готовке можно задейсвовать обе стороны саджа.
Классическая вогнутая сторона хороша тем, что в её центре собираются масло, жир и соки, обеспечивая потрясающий вкус приготовленного блюда из мяса и рыбы.
Обратная — выпуклая сторона — хороша для выпечки.
На ней, например, можно готовить лепёшки, питы, самсу, тонкие лаваши, оладьи, кутабы и гезлеме.